Cookies og kokospannekaker: Syv digge bakverk uten gluten

Luftige pannekaker med kokos, saftig formkake med glasur og søtpotetbrownie er bare noen av dessertene du kan lage uten gluten.

Det er stadig færre som spiser gluten. Gluten er et protein som finnes i kornkjernen, og som for noen kan føre til at celleveggen i tarmene ødelegges. Dette fører til at kroppen sliter med å ta til seg næring, ifølge Store Norske Leksikon.

Mange retter og desserter i dag inneholder gluten, men det er lett å komme seg unna. Visste du for eksempel at det er kjempelett å lage en knallgod lasagne uten gluten - der pastaplatene byttes ut med squash? Eller hva med et glutenfritt brød helt uten gjær eller sukker?

Suksessterten, som har nøttebunn og nydelig smørkrem, er kanskje den mest kjente glutenfrie kaken der ute, men det finnes en rekke andre kjempegode bakverk som både glutenintolerante og glutentolerante kan spise med liv og lyst. Vi har samlet syv av våre favorittoppskrifter uten gluten for alle slikkmunner der ute.

La deg inspirere av disse oppskriftene:

Kokospannekaker uten gluten og laktose

Amerikanske pannekaker må være en av de beste måtene å starte dagen på. Deiise er laget av kokosmel og mandelmel, og smaker nydelig med friske bær til.

Suksessterte

Suksessterten har fått navnet sitt av en grunn: Du er garantert suksess når denne kommer på dessertbordet. Ekstra godt blir det med litt smeltet sjokolade på toppen. Nam!

Krydderkake med appelsin og glasur

Denne saftige krydderkaken er perfekt til tekoppen de dagene det er litt ekstra ruskete vær ute. Den friske kremen på toppen er prikken over i-en.

Browniekjeks med svarte bønner

OK, så virker det kanskje litt rart å ha bønner i cookies, men tro oss - det er kjempegodt, og gjør dem ekstra saftige og digge.

Jordbærpai med mascarpone

Bare noen måneder til, så er jordbærsesongen endelig i gang igjen. I mellomtiden kan du pynte denne friske terten med annen frukt du liker. Mascarponekremen løfter denne til et helt nytt - og glutenfritt - nivå.

Glutenfri formkake med rips og solbær

Denne oppskriften gir to små former, og vi garanterer at du får sommerfølelsen av denne nydelige kaken.

Søtpotetbrownie med glasur

Brownie... Finnes det noe bedre? Søtpoteten tilfører fuktighet, og dadler og banan tilfører sødme. En ganske så sunn brownie, med andre ord!

Del gjerne dine favorittoppskrifter med oss i kommentarfeltet under.