En god start på dagen

Om disse frokostene ikke nødvendigvis gir deg et bedre liv over natten kan jeg i hvert fall love deg en strålende følelse av en god, sunn og frisk start på dagen.

Vi har ofte fått høre at frokosten er dagens viktigste måltid og det er også det jeg forteller mine barn når de står opp om morgenen ( -selv om det muligens ikke er vitenskapelig bevist). Jeg er nok heller nok ikke akkurat flinkest i klassen der, litt frukt og en dobbel espresso er gjerne min hverdagsvariant. Men nå i det siste har jeg forsøkt å forandre litt på det i håp om at en bra frokost skal bidra til økt energi videre utover dagen. Og endelig har også jeg fått med meg den store trenden over-natten-grøt. Så enkelt at den faktisk lager seg selv - over natten. Variasjonsmulighetene er enorme, med utgangspunkt i omtrent 1 del havregryn og 2 deler væske kan du mikse til den varianten du liker best selv. Og ikke minst barna kan lage sin egen favoritt. Synes du grøt er best varm kan du bare varme litt på det ferdige resultatet. Spe på med «kjendisfrø» som chia og hamp for en ekstra næringsrik start på dagen, og topp opp med frisk frukt eller bær.

Sitrussalat med yoghurt, honning og kakaobiter er en superlett og frisk frokost, helt perfekt de morgningene du har tid til å skjære skallet av sitrusen. Kakaobitene kan du bytte ut med nøtter som pistasj, mandler eller grovhakkede valnøtter hvis du heller vil det.

Omelett med spinat, feta og chili er for de dagene med enda litt bedre tid til velvære og selvpleie.

Her er oppskriftene på en skikkelig god start på dagen.

Kjøleskapsgrøter

Oppskrift på kjøleskapgrøt med chiafrø og mandelmelk finner du her. Vil du heller prøve en med bringebær, kesam og hampfrø finner du den her.

Sitrussalat med gresk yoghurt, honning og kakaobiter

Omelett med spinat og feta

Oppskriften på omelett med spinat og feta finner du her.