Tar corona-grep: Flere restauranter tilbyr takeaway

Selv om flere restauranter stenger som følge av coronautbruddet, ønsker mange fortsatt å opprettholde tilbud til gjestene. 

Flere av de store restaurantgruppene meldte om økning i avbestillinger tidligere denne uken som en konsekvens av coronaviruset. Nå stenger flere og flere restauranter dørene på ubestemt tid. Blant dem er Michelin-restaurantene Maaemo i Oslo og Credo i Trondheim.

Torsdag kom myndighetene med nye tiltak for å bremse spredningen av coronaviruset. Ett av tiltakene er at Helsedirektoratet vedtar stenging av alle virksomheter i serveringsbransjen, med unntak av serveringssteder der det foregår servering av mat som kan legge til rette for at besøkende kan holde minst én meters avstand. Buffet forbys.

Live: Slik sprer corona-viruset seg i Norge og verden

Restaurant Asia på Aker Brygge har 600 sitteplasser og er en av de største spisestedene i hovedstaden. De besluttet torsdag kveld å stenge restauranten for gjester, men sier til Godt at de vil fortsette med takeaway inntil videre.

– Vi ser at mange etterspør takeaway for å fortsatt kunne spise god mat, men i sitt eget hjem. Vi ønsker å fortsette å tilby våre gjester dette i en periode fremover så langt det lar seg gjøre. Det er klart et dramatisk tiltak for oss å stenge ned største delen av vår drift, men etter våre vurderinger er dette en ansvarlig og proaktiv handling for at man skal bidra til å unngå spredning av viruset, sier Linnea Gustafsson, daglig leder ved Asia.

Den italienske Oslo-favoritten Trattoria Popolare meldte på Instagram fredag formiddag at de nå tilbyr takeaway av pastaretter. Restauranteier Nevzat Arikan forteller til Godt at de andre restaurantene antakeligvis kommer til å stenge slik situasjonen er nå. Sammen med familien eier Arikan Rodeløkka Invest AS, og drifter restauranter som Trattoria Popolare, Olympen og Nedre Foss Gård i Oslo.

– Vi ser en drastisk nedgang i besøkende på restaurantene, og det går mot at vi må permittere mange, sier Arikan.

I tillegg til takeaway-tilbudet, vil Trattoria Popolare fortsatt holde åpent, men kun første etasje.

– Vi må gjøre et forsøk og ta et ansvar. Det er jo trist å bare stenge byen helt, fortsetter restauranteieren.

Holder åpent

Andre restauranter bruker sosiale medier for å fortelle at de holder åpent som vanlig, men følger nøye med på myndighetens råd i forbindelse med coronaviruset.

Markedssjef Thomas Bratlie Haugland i Lava Oslo sier at de er forberedt på å gjøre alle nødvendige tiltak for å begrense smitterisiko i deres restauranter, og vil også tilby takeaway på alle deres steder. Lava Oslo står bak flere populære Oslo-restauranter, som Katla, Sentralen, Hitchhiker og Smalhans.

Nabolagsrestauranten Kolonialen på Bislett holder også åpent, men har gjort tiltak for å fortsette driften. På et innlegg på Instagram skriver restaurantgründer Pontus Dahlstrøm hvilke tiltak de har iverksatt, og at de vil prøve å unngå permitteringer ved å holde restauranten åpen så lenge det lar seg gjøre.

I Trondheim holder Bula fortsatt åpent. Det samme gjør stjernerestauranten Fagn, men stenger Fagn Bistro inntil videre. Den ferske Michelin-restauranten Under i Lindesnes fortsetter også driften som vanlig med alle nødvendige forholdsregler, skriver kjøkkensjef Nicolai Ellitsgaard på Instagram Stories. Bare i Bergen opplyser at de vil fortsette å holde åpent gjennom helgen.

Har du lenge tenkt at du ville spise på en Michelin-restaurant, men ikke fått ut fingeren ut og fikset bord før alt er fullboooket, så kan dette altså kanskje være en anledning til å gå ut å nyte noe av det beste mat-norge har å tilby.

Kan komme hjem til folk

Bistrorestauranten Renaa Matbaren i Stavanger skriver på Instagram at de nå tar imot catering og små grupper i sine selskapslokaler. I tillegg til å arrangere middag for gjester i deres private stuer, tilbyr også restauranten å komme hjem til folk. Mens moderrestauranten Re-naa, som nylig kunne smykke seg med to stjerner i Michelin-guiden, opplyser at de følger situasjonen nøye fra dag til dag, men at de foreløpig velger å holde åpent.

Også Michelin-restauranten Kontrast i Oslo velger å holde åpent, men oppfordrer gjester som føler seg syke om å avbestille eller utsette sin reservasjon, for å ikke sette andre i fare. Happolati i Oslo holder også åpent som normalt.

Les også: Her får du spørsmål og svar om coronaviruset