Høstens beste sopp-oppskrifter: Hvit pizza, lammekebab og fylt pasta med sopp

3. oktober 2014Aktuelt

SOPP ER TOPP: Sopp smaker fantastisk som topping på pizza eller som en ny vri til lammekebaben. Foto: Sara Johannessen/VG

Utnytt sesongens herligheter og prøv sopp i hjemmelaget kebab, pizza eller som det lille ekstra til salaten eller pastaretten.

Nydelig sopp gjør måltidet gullkantet. Selv har jeg dessverre en lei tendens til å gå litt småskuffet hjem fra soppturer. Men da er det jo godt å vite at det finnes flere sorter å plukke med seg hjem fra butikken også. Uansett selvplukket eller ikke, sopp er fantastisk godt og passer til det meste. Smørstekt sopp med hvitløk servert på ristet brød er skikkelig snaddermat, rett og slett en høydare i all sin enkelthet. Kryddersyltet sopp er et spennende innslag i høstlige salater, og sopp-pizza`n var såpass vellykket at selv barna var imponert.

Du har kanskje din egen favorittoppskrift, men det skader vel sjeldent med litt ekstra inspirasjon på veien.

Plukk og nyt!