Gumbo, gazpacho eller souvlaki?

Husmannskost trenger ikke å være kjedelig.

Husmannskost er ofte det beste; dette er jo matretter som har blitt til basert på lokalt tilgjengelige og rimelige råvarer, og med et ønske om å servere noe som var godt til familien.

I Norge tenker vi kanskje mest på kjøttkaker, ertesuppe og flesk med duppe når vi tenker på husmannskost; men hvis vi tar en titt på hva hverdagslig tradisjonsmat er i andre land, kan husmannskost jammen bli ordentlig eksotisk.

Og i dag har vi jo tilgang til nesten alt av råvarer, året rundt, så her er det bare å by på kajunsk gumbo eller gresk souvlaki fra norsk kjøkken: