Student utfordrer cronuten med ellevill nudel-donut

Hvis du trodde nudelburgeren var sprø, må du tro igjen. «The Ramnut» - en kombinasjon av ramennudler og donut - er det siste innen hybridbakst.

Det er tidligere blitt laget både burgere og burritos med ramennudler, men få har prøvd seg på bakst med nudler. Helt til nå...

Student og matblogger Josh Scherer (21) står bak bloggen Culinary Bro-Down, og har fått stor oppmerksomhet på Internett de siste dagene på grunn av sitt siste påfunn: «The Ramnut».

«Nudel-burger» er USAs nye mat-sensasjon. Les om en noe annerledes burger her.

Scherer forteller at han kom på donut- og nudelkombinasjonen fordi alle andre nudel-ideer var «brukt opp».

- Andre matbloggere og oppskriftsutviklere har allerede prøvd ramenburgere, ramenpizza og ramentaco, men ingen hadde laget noe søtt før. Derfor tenkte jeg at jeg like gjerne kunne prøve meg, sier matbloggeren til Godt.

God kombinasjon

Mens den mer kjente cronut-en kombinerer de søte bakverkene croissant og donut, lages ramnut-ene av hurtignudler. Disse kokes i en melke- og kanelblanding, før de blandes med egg. Deretter går eggenudlene i fryseren en stund, før de blir formet til den karakteristiske donut-formen. De blir frityrstekt, og til slutt fylt med enten syltetøy eller krem, før de blir dekket av melis, skriver Daily Mail.

Også fylt med syltetøy: Hva med noen superdigge berlinerboller? Her er oppskriften!

Artikkelen fortsetter under bildet.

Folk flest forbinder kanskje nudler med den salte smaken av biff eller kylling, men ifølge Scherer fungere visstnok smakskombinasjonen eggenudler og søtt fyll svært god.

- Ramnut-en kunne minne om rispudding, men hadde likevel teksturen til en kugel (en bakt pudding med nudler, red.anm.). Det er jo tross alt bare frityrstekt deig dekket i sukker, forteller matbloggeren.

Pass på oljen

Til tross for den gode smaken, forteller Scherer at han ikke bare lager mat for smakens skyld, men også fordi han ønsker å skape matkultur, skriver Huffington Post.

- Så disse godsakene er «for vitenskapen», skriver han på bloggen.

Artikkelen fortsetter under bildet.

Hvis du vil prøve deg på den noe spesielle donut-en, tipser Scherer alle aspirerende ramnut-makere til å passe godt på temperaturen til oljen.

– Siden du tross alt slipper halvfrosne skiver med nudler nedi gryten, kommer temperaturen til å synke mer enn du kanskje forventer. Pass derfor på at oljen holder seg et sted mellom 160 og 175 grader celsius, sier den matglade studenten.

Og til cronut-skaperen Dominique Ansel har han bare én beskjed:

- Copyrighten til navnet «ramnut» er til salgs for 50 dollar og et Olive Garden-gavekort (en restaurantkjede i USA, red. anm.). Kom og finn meg, Dominique Ansel, skriver han på bloggen.

Klikk her for den elleville oppskriften på ramnuts. Obs! Oppskriften er på engelsk.