Digge oppskrifter: Sitron i sommervarmen

GULT ER KULT: TikTok er full av raske og enkle oppskrifter med sitron. Smaken er syrlig, med en god aroma.
GULT ER KULT: TikTok er full av raske og enkle oppskrifter med sitron. Smaken er syrlig, med en god aroma.
Foto: Malin Gaden
Lea Heljesdatter Kvadsheim
Lea Heljesdatter Kvadsheim

Syrlig, friskt og sommerlig - sitronen fortjener plass i rampelyset i sommer. Det er spesielt én middagsrett som er superpopulær nå.

Nå florerer det av videoer med sitron på sosiale medier. Hashtag «lemon» har fått over åtte milliarder sidevisninger på den sosiale medier-plattformen TikTok.

Vi er ikke overrasket – sitron kan gi en nydelig og syrlig smak til alt fra matretter, bakverk, drikker til desserter. Sitrusfrukten er også fullpakket med C-vitamin, som er godt for immunforsvaret.

Godt-redaksjonen er stadig på utkikk etter nye og friske sommerretter, særlig nå som sommeren har inntatt landet.

En av oppskriftene som har fanget vår oppmerksomhet den siste tiden er pasta med sitron. Kanskje ikke så overraskende når hashtaggen «lemonpasta» har over 84 millioner sidevisninger på TikTok.

Den freshe retten ser ikke bare sommerlig og god ut, men består i utgangspunktet bare av pasta, vann, sitronsaft, smør og parmesan.

Man kan selvfølgelig bruke andre ingredienser, som chili, hvitløk og persille. Har du lyst til å lage pastaen? Sjekk ut denne deilige oppskriften fra Godt.no.

– Sitronpasta er den perfekte sommerretten. Den er utrolig enkel å lage, frisk og man slipper å stå å henge lenge over grytene mens solen steker på, sier Rolf-Anders Vollan, som driver matbloggen Det glade kjøkken.

SOMMER: Pasta med sitron er populært nå!
SOMMER: Pasta med sitron er populært nå!
Foto: Sara Johannessen Meek / VG

– Jeg er usikker på hvor jeg først leste om denne pastaretten, men det startet med at jeg kom over noen fristende Amalfi-sitroner på butikken, som jeg hadde lyst til å lage noe godt med, sier Vollan.

Amalfisitronene omtales som verdens beste sitroner.

FRUKT: Sitron er som regel tilgjengelig i norske butikker hele året. De største produsentene av sitron er India, Mexico og Kina, men det produseres også mye i middelhavslandene og USA.
FRUKT: Sitron er som regel tilgjengelig i norske butikker hele året. De største produsentene av sitron er India, Mexico og Kina, men det produseres også mye i middelhavslandene og USA.
Foto: Hanna Johre / VG

Dette er ikke første gang en pastarett tar av på den sosiale medier-plattformen. TikTok er full av andre raske og enkle oppskrifter. Vi har tidligere skrevet om, blant annet, den ovnsbakte feta pastaen.

Sitron kan også brukes i mange andre retter, samt i drinker og desserter.

– Nå om sommeren synes jeg det er utrolig godt å grille halve sitroner. Da får du frem en sødme og en rund og fin sitronsmak. Skvis sitronsaften over grillmaten eller bruk den i limonade, sier Vollan.

– Foruten sitronpasta så må jeg innrømme at jeg er svak for en hjemmelaget sitronterte til dessert. Ellers synes jeg at stekt sei med sitronsaus og ovnsbakte gulrøtter er nydelig, legger han til.

Godt-redaksjonen har samlet noen oppskrifter med sitron, som du kanskje kan la deg inspirere av:

Vil du få inspirasjon og tips til andre gode oppskrifter? Den lille salatkokeboken inneholder over 40 deilige oppskrifter, og kan kjøpes i vår nettbutikk (fri frakt!)

Foto: VG
Finn flere artikler:
Godts ukemeny

Siste i Aktuelt

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?