Det danske mikrobryggeriet Mikkeller åpner bar i Oslo

De håper å åpne dørene før jul, ifølge driftssjef Jacob Gram Alsing.

De siste årene har øl vært et hett tema. Allerede i 2013 hadde hjemmebrygging av øl begynt å «ta av», og det har dukket opp en rekke steder med fokus på øl, som for eksempel Crow Bar og Brygg i Oslo. I Norge økte salget av øl fra småskalabryggerier med over 20 prosent i 2017, men veksten har nå begynt å flate ut, ifølge DN.

Likevel skal nå det populære danske mikrobryggeriet Mikkeller åpne sin første bar i Norge. Det kan driftssjef Jacob Gram Alsing fortelle til Godt. Bryggeriet har tidligere blitt skrevet om av blant annet New York Times og Eater, har barer og restauranter i alt fra Tokyo og San Fransisco til Berlin.

Baren skal ligge i Bernt Ankers gate i Oslo der baren Kniven ligger i dag, og planen er å åpne før jul 2018.

– Vi har barer over hele verden, og følte vi burde ha en i Oslo. Vi har brukt tre-fire år på å finne det rette stedet, så vi har jobbet med det lenge, sier Alsing over telefon.

Ryktet om at Mikkeller skulle komme til Norge begynte først å svirre på instagrammen til matblogger Anders Husa.

Snacks, tappekran og flaske

Baren skal være relativt liten og «koselig», og skal inneholde 20 tappekraner. Baren skal designes av det danske designbyrået Femmes Regionales, som har designet en rekke andre Mikkeller-barer tidligere.

Ifølge Alsing skal det ikke serveres mat i baren, men man skal kunne kjøpe snacks.

– Vi kommer både til å servere klassisk snacks som vi har i de andre Mikkeller-barene, som beef jerky, og småsnacks som er spesielle for baren i Oslo, sier han.

I tillegg til øl på tappekran, skal det selges en rekke flasker fra både Mikkeller og andre «topp-mikrobryggerier» fra rundt omkring i verden.

Artikkelen fortsetter under bildet.

Øl-is

Dette er ikke første gang vi skriver om Mikkeller. I juli ble det kjent at de samarbeidet med bandet The National og lagde en egen øl. Ølen het Reality Based Pils basert på en av bandets egne låter.

Mikrobryggeriet har også nylig åpnet en Mikkeller Bar i Shoreditch, London, i samarbeid med 80-talls-ikonet Rick Astley (kanskje mest kjent for hit-en Never gonna give you up), skriver Eater.

De er for øvrig ikke de eneste danskene som slår seg opp med øl. I sommer slo nemlig Thisted Bryghus seg sammen med Premier IS og lanserte en øl-is. Isen hadde en alkoholprosent på under 1 prosent, og ville derfor ikke ha aldersgrense, fortalte de da.