Google-søk 2018: Disse ti oppskriftene skilte seg ut i år

Fra lammelår og cocktails til en «ukjent» koreansk rett – disse oppskriftene lette nordmenn etter i 2018.

Hvert år presenterer søkemotoren Google de mest populære søkene i hvert land fra året som har gått. Tallene baserer seg på hvilke søkeord som har økt mest i søkevolum i forhold til det foregående året.

I Norge var de to mest populære søkeordene generelt VM og Avicii. Når det kommer til oppskrifter var topplisten preget av norske klassikere, et par drinker og en liten overraskelse: Den koreanske retten bo ssam.

Disse ti oppskriftene ble googlet mest i Norge i år:

1. Lammelår

Lammelår er en klassisk rett som er særlig populær rundt påsketider. Søkeordet toppet listen også i fjor. Her finner du Lise Finckenhagens klassiske oppskrift med hvitløk og rosmarin.

2. Aperol Spritz

Trendrinken Aperol Spritz ble for alvor oppdaget av det norske folk i fjor, og har bare fortsatt å øke i popularitet i år, da den klatret opp fra sjette til andreplass på søkelista. I år ble den kåret til sommerens drink av New York Times, som mener det er takket være den «aggressive» markedsføringskampanjen av Aperol.

Artikkelen fortsetter under bildet.

3. Foccacia

En nykommer på årets liste er focaccia, om enn stavet litt annerledes. Focaccia er det ultimate tilbehøret til både pasta- og grillretter, og et fast innslag på tapasbordet. Her finner du oppskrift på enkel hjemmelaget focaccia.

4. Fårikål Hellstrøm

I år som i fjor er fårikål den fjerde mest ettersøkte oppskriften på Google. Dette vitner om at Norges nasjonalrett fortsatt er svært populær, og i forbindelse med fårikålens dag i september i år tok vi en prat med vår nye mat- og landbruksminister om retten, mens han hjalp til å tilberede klassikeren i departementskantinen.

5. Bo ssam

Bo ssam er en koreansk rett bestående av langtidsstekt svinekjøtt og ulike sauser. Til Tek.no forklarer pressesjef Helle Skjervold i Google Norge årsaken til at denne relativt ukjente retten nådde topplista:

– Det var et par datoer i starten av året hvor søket etter nettopp denne retten tok helt av, før det plutselig dabbet av igjen. Det viste seg at det var akkurat i denne perioden at en deltager på «4-stjerners middag» hadde laget retten. Det viser bare at Norge er et lite land hvor ting raskt blir en snakkis.

6. Vaffel

En oppskrift som aldri går av moten er vafler. De finnes i uendelig mange varianter, og kan for eksempel lages som klassisk dessert med syltetøy eller brunost på, eller i middagsversjon med jerk-kylling og mangosalsa.

7. Scones

Nystekte scones er et «must» om du skal servere ekte, britisk «afternoon tea». Og det er superenkelt å lage!

Artikkelen fortsetter under bildet.

8. Guacamole

Den grønne avokado-dippen spises oftest i sammenheng med Norges uoffisielle fredagsmat – taco, men passer også godt som for eksempel pålegg på toast, som tilbehør til kikertsnacks og som topping på grillpølsen.

9. Mojito

Topplistens andre drink er selvsagt den klassiske drinken mojito. Den er lett å like, og består av rom, sukker, lime, mynte og soda. Her er den offisielle oppskriften fra the International Bartenders Association.

10. Makroner

De søte fristelsene er minst like fine å se på som de er gode. Dessuten er de et fint dessertalternativ for glutenallergikere. Og du kan fint lage dem hjemme! Her finner du suksessoppskriften til konditormester Pascal Dupuy.

Enhjørninger og cannabis

Topplisten i USA er litt annerledes enn den norske. Hele fem av ti søkeord på topplisten omhandler Keto-dietten, som blant annet går ut på at du spiser svært lite karbohydrater og mye fett, ifølge Harvard Health Publishing.

På søketoppen troner «unicorn cake», altså enhjørningkake. Dette er en kake som er dekorert med fargerike glasur-rosetter, ører og horn, og lukkede glasurøyne med øyenvipper. Kaketrenden startet allerede i 2016, ifølge Cosmopolitan, som gir bakerne Jenna Rae Cakes æren for å stå bak ideen.

Artikkelen fortsetter under bildet.

På andreplass finner vi «Romaine lettuce», altså romanosalat. Salaten har fått mye spalteplass i USA den siste tiden på grunn av et E. coli-utbrudd som kan knyttes opp mot romanosalat som er dyrket enkelte deler av California.

Centers for Disease Control and Prevention har derfor gått ut med en advarsel til både konsumenter og restauranter, og bedt folk unngå å spise salaten hvis de ikke vet hvor den kommer fra.

På tredjeplass finner vi «CBD gummies», altså vingummi med cannabisolje.

Topp ti i USA:

1. Unicorn cake

2. Romaine lettuce

3. CBD gummies

4. Keto pancakes

5. Keto cheesecake

6. Necco Wafers

7. Keto cookies

8. Keto chili

9. Keto brownies

10. Gochujang