Til hovedinnhold

«Oppfinneren» av tikka masala er død

22. desember 2022Aktuelt
Andy Buchanan / AFP
NTB
NTB

En kokk i Glasgow som mente å ha oppfunnet den britisk-indiske kyllingretten tikka masala er død. Ahmed Aslam Ali ble 77 år gammel.

Ali, som opprinnelig kom fra Punjab i Pakistan, hevdet han oppfant retten fordi en kunde sa at den vanlige kylling tikka-retten var tørr. Han improviserte og lagde en saus med yoghurt, fløte og krydder på restauranten Shish Mahal i Glasgow på begynnelsen av 1970-tallet.

Kylling tikka masala ble raskt en svært populær rett i Storbritannia, og har spredt seg til resten av Vesten. I 2009 prøvde Ali uten hell å skaffe retten EU-beskyttelse, på lik linje med produkter som fetaost, champagne og parmaskinke.

– Kylling tikka masala er nå en ordentlig nasjonalrett i Storbritannia, ikke bare fordi den er så populær, men fordi det gir et perfekt bilde av hvordan Storbritannia tar til seg og tilpasser utenlandske innslag, sa Storbritannias utenriksminister Robin Cook i 2001.

Publisert: 22.12.2022 kl. 08:02


Finn flere artikler:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Godts ukemeny

Siste i Aktuelt

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?