Nordic White Guide 2017: Dette er Nordens beste restauranter

Med en stødig fjerdeplass er den norske restauranten Maaemo stadig blant de ledende restaurantene i Norden.

Mandag ble den fjerde utgaven av White Guide Nordic sluppet, og flere norske restauranter er å se i toppsjiktet.

I guiden kåres de beste restaurantene i Norden, og i år er hele 341 restauranter med på listen. 65 av dem er norske - inkludert én på Svalbard.

Under følger oversikten over de 30 beste, og den allerede anerkjente restauranten Maaemo i Oslo tok en kanskje ikke uventet fjerdeplass.

Den neste norske på listen er den Stavanger-baserte restauranten Sabi Omakase med en 14. plass før Oslo-restauranten Kontrast følger på en 21. plass og RE-NAA i Stavanger ligger på 29. plass. Alle de tre sistnevnte har hver sin Michelin-stjerne, og sushirestauranten Sabi Omakase kom med på den gjeve listen i februar i år.

Maaemo er Norges eneste restaurant med tre Michelin-stjerner.

Her er oversikten over de 30 beste restaurantene i Norden:

1. Geranium, København

2. Esperanto, Stockholm

3. Fäviken Magasinet, Järpen

4. Maaemo, Oslo

5. Søllerød Kro, Holte

6. Gastrologik, Stockholm

7. Mielcke & hurtigkarl, København

8. Restaurant aoc, København

9. Daniel Berlin Krog, Skåne

10. Oaxen Krog, Stockholm

11. Slotskøkkenet/Dragsholm slot, Hørve

12. Federikshøjs, Århus

13. Koks, Færøyene

14. Sabi Omakase, Stavanger

15. Vollmers, Malmö

16. Kadeau copenhagen, København

17. Studio, København

18. Alchemit, København

19. PM & Vänner, Växjö

20. Restaurant Koch, Århus

21. Kontrast, Oslo

22. Hotel FrederiksMinde, Præstø

23. KoKa, Gøteborg

24. Kong hans kælder, København

25. Ekstedt, Stockholm

26. Amass, København

27. Bhoga, Gøteborg

28. Kadeau Bornholm, Aakirkeby

29. RE-NAA, Stavanger

30. Ask, Helsinki

Da White Guide Nordic slapp sin tredje utgave tidligere i år, var det svenske Esperanto i Stockholm som tronet på toppen. Nå har den falt ned til andreplass.

Fäviken i Järpen kom på andreplass, mens norske Maaemo kom på tredjeplass. Tidligere har Noma toppet listen to år på rad. Begge disse plassen har falt ytterligere en plass, etter at den danske restauranten Geranium i København tok over tronen.

Da den første White Guide Nordic ble sluppet i 2014, mente VGs restaurantanmelder André Blomberg-Nygård at White Guide Nordic hadde noe viktig å tilføre, blant annet fordi de beveget seg utenfor de store byene.

Den siste tiden har også Michelin-guiden beveget seg utenfor hovedstedene i de nordiske landene.

Om The White Guide Nordic:

• The White Guide er et uavhengig forlag som fokuserer på gastronomi og gjestfrihet.
• Den svenske utgaven har blitt utgitt årlig siden 2005. Hvert år blir omlag 800 restauranter testet, hvorav rundt 600 av disse får en plass i guiden.
• I 2014 ble den første internasjonale versjonen av White Guide lansert, altså White Guide Nordic.
• Anmeldelsene gjøres anonymt, bookinger blir gjort under pseudonym og regningen blir alltid betalt.
• Guiden belønner personlighet, innovasjon, bærekraft og stemning.