Lises gresskarspesial: Spicy suppe, søt pai og syltet gresskar

Gresskar kan brukes til mer enn lykter. Her er fire salte og søte gresskaroppskrifter for enhver smak.

Halloween og gresskarlykter har blitt en ufravikelig kombinasjon, men gresskaret egner seg til langt mere enn lyktemateriell.

Slik lager du gresskarlykt med denne enkle guiden.

For selv om gresskarkjøttet hverken lukter eller smaker spesielt godt i rå tilstand må du ikke la deg skremme. Ved varmebehandling som baking eller koking forandrer nemlig smaken karakter og blir mild og søtlig, noe som igjen harmonerer godt med både «varme» krydderier og kraftige smaker.

Les mer om den solide grønnsaken og fem andre grunner til å spise gresskar.

Og kast ikke gresskarfrøene, de kan spises. Bare skyll frøene godt, klapp dem tørre på et kjøkkenhåndkle og rist frøene gylne i en middelvarm stekepanne, med eller uten litt olje. Dryss over litt flaksalt, og vips, så har du sunn hjemmelaget snacks.

Gresskarsuppe med chili og kokos

Gresskarterte med løk, bacon og chèvre

Søt og krydret gresskarpai

Ingefærsyltet gresskar

Hvordan bruker du gresskar i matlagingen? Vis oss dine beste gresskarretter på Instagram med #godtno, så plukker vi deg til forsiden vår.