Til hovedinnhold

Seks gode tips til matpakken

ALT GÅR I BOKS: Både lunsjmuffins med tomater og fetaost og salatwraps egg og skinke er digg lunsjmat. Foto: Sara Johannessen/Julie Ilona Balas.
ALT GÅR I BOKS: Både lunsjmuffins med tomater og fetaost og salatwraps egg og skinke er digg lunsjmat. Foto: Sara Johannessen/Julie Ilona Balas.

Niste kan være så mye mer enn brødskiver. Hva med å pakke wraps eller salat i matboksen?


Har du med deg niste på jobb? Eller pakker nistepakke til barna hver dag? Det er lett at det blir mye av det samme, men livet er for kort til å spise kjedelige matpakker. En smakfull og sunn matpakke hjelper oss dessuten med å holde både konsentrasjon og humør oppe i løpet av dagen.

Salat er et topp alternativ til matboksen; egg og sprøstekt bacon gjør jobben eller prøv en enkel byggrynsalat med kylling, tomater og en lett rømmedressing. Omelett er også god og mettende lunsjmat, du kan fylle den med hva du vil og pakke den i matboksen med et par skiver grovt brød ved siden av.

Wraps er også perfekt nistemat og et fint alternativ til brødskiven; fyll dem med laks, avokado og aïoli; eller prøv en variant hvor du lager wraps av salatblader og fyller med egg og skinke.

Du kan også prøve lunsjmuffins. Med fetaost og soltørkede tomater. De kan du bake i helgen, fryse og ta ut om morgenen - så er de tint til du er klar for å spise lunsj. Og er du aller mest glad i en skikkelig skive til lunsj, kan du prøve å bake ditt eget brød - vi har funnet frem en oppskrift her på saftig, eltefritt matpakkebrød.

Foto: Sara Johannessen
Foto: Sara Johannessen

Det er fresht med salat i matboksen. Pasta gjør den litt mer mettende, og pesto litt mer spennende.

Foto: Opplysningskontoret for brød og korn
Foto: Opplysningskontoret for brød og korn

Denne lunsjsalaten er proppfull av proteiner, og kan gjeren lages klar kvelden i forveien.

Foto: Sara Johannessen
Foto: Sara Johannessen

Dette er en god og mettende omelett som er perfekt til matpakken. Mesteparten av forberedelsene kan du gjøre kvelden i forveien.

Foto: Julie Ilona Balas
Foto: Julie Ilona Balas

Dette er en frisk og enkel wrap - med stekt laks, avokado, salat og aïoli.

Matblogger Julie Ilona Balas sine salatwraps er et godt alternativ til brødskiven; disse er fylt med egge og skinke, men du kan variere innhold og smak etter hva du har i kjøleskapet.

Foto; Sara Johannessen
Foto; Sara Johannessen

Disse lunsjmuffinsene er, i følge kokk Lise Finckenhagen, lette å lage. Og skikkelig saftige.

pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Godts ukemeny

Siste i Aktuelt

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?