Lise Finckenhagens vårlige retter

Møt våren med friske smaker som saftige squashruller, knasende kyllingsalat og risotto. 

Våren er over oss, den aller beste tiden på året, spør du meg. En blir så takknemlig bare ved tanken på alt det gode vi har i vente.

Lange dager, svale kvelder og lyse netter virker som rene energiboostere. Og alle de deilige, friske råvarer som spirer og gror og nærmest spretter opp i takt med fuglekvitter - de gjør det mye enklere å gjennomføre den gode intensjonen om å spise godt (- og akkurat hva det innebærer får være opp til hver enkelt).

Selv får jeg i hvert fall ekstra lyst på litt lettere retter som smaker og strutter av grønn vår.

Flere oppskrifter? Her finner du alle!