Til hovedinnhold

Juks i førjulstida: Fem middager på 20 minutter

LITT JUKS: Med noen lure snarveier lager du middag på under en halvtime. Foto: Sara Johannessen
LITT JUKS: Med noen lure snarveier lager du middag på under en halvtime. Foto: Sara Johannessen

Det er mye god mat i julen, men midt i julestria er det også nok av hektiske dager der middagslagingen helst bør gå i en fei.


Og, let’s face it, må du frem med to skjærefjøler, fire gryter OG en ildfast form, så har det ikke så mye å si om selve retten er ferdig på under en time.

Noen dager er det fristende å slenge en frossenpizza i ovnen eller kjøpe take away-mat på veien hjem. Jazz heller opp en ferdigsuppe eller bruk en ferdiglaget paibunn – så har du et mer smakfullt alternativ som allikevel ikke tar lang tid å tilberede!

Her er fem middager som du med litt «juks» lager på under en halvtime:

Ovnsbakt tortellini

NESTEN HJEMMELAGET: Med litt juksing har du en deilig pastaform som slett ikke minner om et ferdigmåltid. Foto: Mette Møller
NESTEN HJEMMELAGET: Med litt juksing har du en deilig pastaform som slett ikke minner om et ferdigmåltid. Foto: Mette Møller

Ferske og fylte tortellini finner du i kjøledisken hos de aller fleste dagligvarehandler. De trenger bare et kjapt oppkok før du legger de i en form med pastasaus, ost og for eksempel pepperoni. Voilà, på under 20 minutter har du en deilig pastaform!

Tacosuppe – pimpet posesuppe

JAZZ OPP POSESUPPA: Det trenger ikke være kjedelig med suppe på pose. Foto: Elena Veselova/NTB Scanpix.
JAZZ OPP POSESUPPA: Det trenger ikke være kjedelig med suppe på pose. Foto: Elena Veselova/NTB Scanpix.

Tomatsuppe på pose er langt fra det verste du kan diske opp med – og med enkle grep får du tomatsuppen til å gå fra helt grei til ganske så god. Med litt ekstra makaroni, kokt egg eller pølsebiter, en dæsj creme fraiche og litt frisk basilikum hever du nivået minst ett hakk – og når du først er i gang kan du jo servere suppen med et «hjemmelaget» hvitløksbrød.

Har du større ambisjoner for tomatsuppen kan du lage tacosuppe ved å steke kjøttdeig med tacokrydder og tilsette en tomatsuppepose og vann slik som det står på suppeposen. Tilsett gjerne en boks med hakkede tomater og server med rømme eller creme fraiche, tortillachips og litt fersk koriander. Nam!

Enkel pai med salami og parmesan

PAI I EN FEI: Jukser du til paibunnen med en ferdiglaget deig tar det ikke mange øyeblikk før du har en lekker pai på middagsbordet. Foto: Mette Møller
PAI I EN FEI: Jukser du til paibunnen med en ferdiglaget deig tar det ikke mange øyeblikk før du har en lekker pai på middagsbordet. Foto: Mette Møller

Hvis du legger noen plater med ferdiglaget butterdeig i kjøleskapet før du reiser på jobb, kan du lage nesten hjemmelaget pai på under en halvtime. Rull ut paibunnene på et bakepapir og brett til små kanter. Fyll med pesto, salami og parmesan og la paiene steke til de er gylne. Server med ruccola eller annen salat. Garantert bedre enn Grandiosa!

Klikk her for oppskrift på enkel pai. Eller har du litt juleskinke og rødkål igjen fra et av julemåltidene? Klikk her for oppskrift på «julepai».

Laksesashimi

SUSHI HJEMME: Sashimi lager du på femten minutter selv. Superkjapt og veldig godt! Foto: Sara Johannessen/VG
SUSHI HJEMME: Sashimi lager du på femten minutter selv. Superkjapt og veldig godt! Foto: Sara Johannessen/VG

Vurderer du å stikke innom sushi-sjappa etter handleturen? Det er utvilsomt lettvint, men velger du likevel sashimi kan du lage det minst like bra hjemme – dessuten slipper du å vente. Ikke akkurat «juksemiddag», men dette lager du helt selv på 15 minutter!

Innbakte pølser

PØLSE I FRAKK: Innbakte pølser trenger ikke være forbeholdt bålgrilling, de kan selvsagt også stekes i ovnen. Foto: Sara Johannessen
PØLSE I FRAKK: Innbakte pølser trenger ikke være forbeholdt bålgrilling, de kan selvsagt også stekes i ovnen. Foto: Sara Johannessen

Pølser i brød er kjapt og enkelt, og kjøper noen digge spicy pølser og ruller de inn i remser av pizzadeig, så har du et litt mer spennende måltid på 1-2-3. Kjøper du en ferdiglaget bunn med fullkornsmel og har litt salat ved siden av, metter måltidet godt, du får i deg litt grønt. Sett ovnen på 225 grader og stek de innbakte pølsene på bakepapir midt i ovnen til deigen er gylden.

pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Godts ukemeny

Siste i Aktuelt

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?