Lise Finckenhagen: Tre måter å bruke opp de brune bananene på

Lag fluffy bananpannekaker, saftig banankake med glasur eller tilslørte bananer av de modne bananene du har liggende. 

En overmoden brun banan er muligens ikke det vakreste innslaget på fruktfatet, men er en suveren grunn til å bake en saftig banankake med gode innslag av både sjokolade og nøtter. Som en ekstra bonus er kaken toppet med et tykt lag kremost-sjokoladeglasur.

Brune bananer er også et perfekt utgangspunkt for de litt sunnere bananpannekakene med havre. Ved å skille eggene for så å piske eggehvitene og vende dem inn i røra før steking, får du skikkelig fluffy pannekaker i høy amerikansk stil.

Bananer og krem er en kombinasjon mange liker. Sammen med rosinboller i skiver, tykk karamellsaus (med en klype salt) og litt hakkede peanøtter eller mandler, blir det til den nye desserten «tilslørte bananer». Fløten er byttet ut med crème fraîche som piskes tykk med litt brunt sukker, vanilje og en klunk brun rom. Joda, dette er en dessert det er lett å like spør du meg.

Her følger med andre ord tre gode grunner til å glede seg over brune prikker på bananskallet!