Slik redder du kakebordet på 17.mai

Har bløtkaken kollapset eller kanskje 17. mai-kaken ikke ble som planlagt? Fortvil ikke! Her er oppskriftene som løser krisen.

Håper dagen har startet oppskriftsmessig med en deilig stressfri frokost, flaggheising og korpsmusikk. Jeg regner med det meste er under kontroll også hva dagens meny angår?

På vår fantastiske nasjonaldag er det spesielt to retter som faller i smak hos absolutt alle, nemlig is og kake.

Skulle det være seg slik at du står på kjøkkenet helt fortvilet over at bløtkaken har kollapset, flyter utover eller overhodet ikke ble som planlagt: Fortvil ikke kjære deg, jeg har en løsning på kakastrofen.

«Skyv» hele kaken over i den peneste bollen du har. Glatt over toppen med en bred kniv, eller lang stekespade, og dekk toppen med et jevnt lag pisket krem. Pynt med bær, revet sjokolade eller kakestrøssel og fortell dine gjester at du valgte å lage en engelskinspirert trifle i år. Litt internasjonale på nasjonaldagen må det jo være lov å være?

Med de beste ønsker om en aldeles strålende 17.mai feiring. Hurra! Hurra! Hurra!

Barnas favoritt: «Hurramegrundt-is»

Is og sorbet etter ønske. Pynt med friske bær, iskjeks, kakestrøssel, makroner, hakkede nøtter, pisket krem, sjokoladesaus, jordbærsaus. Og norske flagg.

Enklere blir det ikke. Fyll opp med favorittisen og pynt med alt som er tilgjengelig. Noen ganger blir for mye av det gode helt perfekt.

Trifle - lag på lag med kakebunn, vaniljekrem, krem og frukt.

Trifle er en dessert som stammer fra England og består kort fortalt av kakebunn, vaniljekrem, pisket krem og frukt eller bær.

Her har du muligheten til å forandre en «mislykket» bløtkake til en vakker dessert. Skyv hele kaken over i en pen bolle og jevn ut toppen med pisket krem. Pynt med bær og fine mynteblader og fortell dine gjester at i år har du valgt å prøve noe nytt!

«Halvfrossen» is med hvit sjokolade, nøtter og pikekyss

Dette er en genial måte å lage is på når du ikke har ismaskin. Italienerne kaller det semifreddo. Isen skal nemlig være halvfrossen ved servering.

Isblandingen helles i en form lagvis med nøtter og knuste pikekyss før den settes i fryseren i cirka fire timer.