Dette må du ha på hybelkjøkkenet

Unngå kjøkkenkatastrofer, og gjør livet enklere som student ved å investere i disse kjøkkenredskapene.

Sommeren er over, temperaturen er kaldere og skolen har begynt på ny. August er høysesong for flytting, og det er nok mange nye studenter som nå sitter på en litt slunken hybel med sommerfugler i magen over hva som venter dem de neste månedene.

En av tingene som kanskje kan føles litt overveldende, er at man nå må begynne og lage mat på egen hånd. Plutselig innser man at det trengs mer enn en kniv og en gryte for å lage middag.

Det er overraskende hvor mange ting man faktisk trenger på et kjøkken når man begynner fra scratch. Derfor har vi satt sammen en huskeliste for alle dere nye studenter som nå må bygge opp kjøkkeninventaret fra bunnen av.

En kjøkkenkniv og en brødkniv

Mye matglede starter med en god kniv. Selv om du kanskje har hverken lyst eller råd til å skeie ut med en avansert japansk kniv i første omgang, er det verdt å investere i en ålreit allround-kniv som faktisk kommer gjennom løken uten å skjene skrått utover for hvert kutt. Det finnes mange rimelige og supre alternativer der ute.

Kjøp en brødkniv i samme slengen. Hvis du dropper å dele opp brødet i butikken holder det nemlig seg ferskt mye lenger.

Sjekk hva du må tenke på når du velger kjøkkenkniv. Og slik fjerner du avokadosteinen samt flere kjøkkentriks.

To fjøler

God kjøkkenhygiene er alltid viktig, og for å unngå smittefare er det greit å kjøpe to plastfjøler: Én til kjøtt og én til grønnsaker og brød. Begge skal selvfølgelig vaskes like godt, men det er alltid greit å være på den sikre siden.

Tre studentmiddager på tre ingredienser - klikk for oppskrifter.

Dørslag

Pasta er en av de mer studentvennlige matproduktene der ute siden det både er superbillig og mettende. For å unngå å brenne seg med lokk og damp kan det være greit å kjøpe en sil eller et dørslag. Dess mindre hullene er, jo mer kan du bruke den til. En finmasket metallsil er for eksempel super både å skylle ris og sikte mel.

Utstyr: Stekespade, sleiv og øse

Intet kjøkken uten stekespade, sleiv og øse. Kjøp gjerne utstyr i plast eller tre for å unngå å skrape opp stekepannen - dette er særlig viktig hvis du bruker teflonpanne da pannen blir ødelagt hvis teflonbelegget blir ripet opp for mye.

Bare vær obs på å ikke legge plastutstyret for nærme selve stekeplaten. Det kan fort bli en dyr, illeluktende og potensielt farlig affære.

Ildfast form

Ovnsbakte poteter, rotfrukter, gratenger eller digg nachos kan alt lages i en ildfast form. Du tenker kanskje at du ikke trenger det, men tro meg - det gjør du. Ildfaste former kan i tillegg brukes som serveringsfat for salater eller annet godt, i tillegg til en alternativ kakeform til helgens (eller ukens) brownie.

Få oppskriften på gratinerte nachos i form.

Visp

Vispen er kjempegrei å ha når du skal lage alt fra posesupper til pannekaker. Det virker kanskje unødvendig, men nei. Det er nærmest umulig å lage for eksempel hvit saus med jevning uten en ordentlig visp, for ikke å snakke om vaffelrøre. Unn deg en visp. Bare gjør det.

Fra klassiske til sunne vafler med havregryn - sjekk alle våre vaffeloppskrifter her.

Målebeger

Sauser, posesupper, nudler eller bakst. Med mindre du er glad i å ta ting på slumpen, er du nødt til å ha et desilitermål. Bare tenk så kjipt om suppen ender opp med å smake vann.

Fem tips som gjør at du aldri bommer på oppskrifter igjen.

Rivjern

Revet ost er en selvsagt del av tacofredagen. I tillegg er det kjempedigg på alt som skal gratineres, eller som et lite ekstra luksusdryss over spagettien. Et rivjern er også supert hvis man skal raspe gulrøtter til råkost sammen med fisk, epler til havregrøten, eller agurk til tzatzikien.

Frokosten som lager seg selv over natten - få oppskriften på kjøleskapsgrøt med raspet eple.

Boksåpner

Det er lite som er mer frustrerende enn å kjøpe en god boks hermetikk til middag, bare for å innse at man ikke kan åpne den. Skriv denne opp på handlelisten din så fort som mulig for å unngå ekstremt irriterende situasjoner på kjøkkenet.

Prøv kremete tunfiskpasta som er både enkelt, rimelig og utrolig godt.

Grønnsaksskreller

Det ligger masse smak og vitaminer i skallet på mange forskjellige grønnsaker og frukter, men hvis du foretrekker dem skrelt er det lite som slår en billig og grei grønnsaksskreller. Så slipper du å skrape i en liten evighet med kjøkkenkniven.

Vinåpner og flaskeåpner

Stekepanne

Minst to kjeler

Hvorfor ikke bare én? Fordi man innimellom må multitaske og koke flere ting samtidig. Bare se for deg tomatsuppe med egg, kjøttkaker i brun saus med erter eller torsk med poteter. Klart du kan eksperimentere og koke forskjellige ting i samme gryte, men som man ofte sier; det enkle er ofte det beste.

Hva klarer ikke du deg uten på kjøkkenet? Kom med tips i kommentarfeltet under.