Lises aller beste jordbær-oppskrifter

Salsa, syltetøy og sjokoladeterte. Alt blir bedre med jordbær. Særlig de norske.

Norske jordbær er noe av det beste ved sommeren. Og selv om de er gode (og noen ganger best) med bare litt sukker og fløte, så kan de brukes til veldig mye annet også.

Hva med å prøve jordbærsalsa med chili og avokado som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk -eller aller helst kylling? Eller lag en ny bruschettavariant med balsamicomarinerte jordbær med mynte og feta - det kan lett bli den nye lunsjfavoritten i sommer. Jordbær på brødskiven er selvfølgelig også veldig godt når det kommer i syltetøyform, gjerne tilsatt litt vanilje.

Til dessert finnes det uendelig mange måter å bruke jordbærene på. Lag en bakt ostekake med rømmeokk og jordbærtopping, eller sjokoladeterter med oreokjeks og friske jordbær. Jordbærsuppe er en litt lettere og friskere dessertvariant, mens den karamelliserte eggedosisen vil tilfredsstille de mer søtsugne av oss. De tilslørte jordbærpikene er sommersøstrene til bondepikene - og minst like gode. Særlig om du tar deg bryet med å ha revet sjokolade mellom lagene.

Du kan også lage en superenkel iskake med jordbær - sjekk fremgangsmåten her: