Tre oppskrifter på sunnere hverdagsvafler

Lite er så digg som nystekte vafler. Så det bør være lov midt i uken også. Det blir det med disse litt sunnere oppskriftene.

Det er alltid godt med ferske vafler. Aller mest forbinder vi det kanskje med helgekos, eller noe vi lager når vi virkelig skal kose oss. Men vafler trenger faktisk ikke å være søte, og da kan vi kose oss langt oftere. Det går nemlig an å lage litt grovere, litt sunnere vafler. Med sammalt hvete og havregryn blir vaflene mettende og grove nok til å gjøre jobben som middag; eller vi kan ha poteter og rømme i vaflene og toppe dem med pålegg som røkelaks eller spekesild og servere til kvelds.

Her får du tre oppskrifter på vafler - som egner seg like godt midt i uken.

Grove middagsvafler

Lag vafler istedenfor pannekaker til middag - i følge Krem.no-Elin er disse vaflene både bedre og mer mettende enn middagspannekaker.

Vafler med med havregryn

I denne vaffeloppskriften har matblogger Julie Ilona Balas brukt sammalt speltmel og tilsatt havregryn, gulrot og sesamfrø for en saftigere og mye sunnere vaffelvariant. Kjempegode med friske bær og litt gresk yoghurt.

Oppskriften på vafler med havregryn finner du her.

Potetvafler

Her er sukkeret erstattet med moste mandelpoteter - for en mer hverdagslig vaffelvariant. Kokk Lise Finckenhagen forslår å toppe potetvaflene med røkelaks og rømme, rogn og løk, eller til og med fiken og geitost.