Grise-enkel burger med revet svinekjøtt

Kokkeskolen viser deg hvordan du lager burger med saftig svinekjøtt og sprø coleslaw. Så enkelt og så godt. 

«Pulled pork» er saftig svinekjøtt som rives fra bena. Ingen kjappis, men lettlaget og godt. Serves med hjemmelaget coleslaw-salat og barbecuesaus.

Pulled pork:

Til fire personer

1 kg svinenakke
5 dl mørkt øl
Aluminiumsfolie

Krydderblanding:
1 ts paprikapulver
1 ts løksalt
1 ts hvitløkspulver
1 ts chilipulver
1 ts hvit malt pepper
1 ts salt

Coleslaw-salat:
1 liten hodekål
2 gulrøtter
2 ss strimlet sylteagurk
3 ss majones
3 ss lettrømme
1 ts dijonsennep
1 ts sukker
Saften av en halv sitron
Salt og pepper