Så lenge holder maten i fryseren

Fryseren er kjekk å ha for å lagre matvarer eller rester, men maten holder ikke evig her heller.

Det kan være mye penger å spare på å kjøpe inn mat i flerpakninger og fryse ned det man ikke skal bruke umiddelbart. Men selv om holdbarhetstiden blir lengre i fryseren, er det viktig at det ikke går for lang tid før man spiser den. Selv om maten ikke nødvendigvis blir farlig å spise, vil smaken etter hvert forringes.

Ifølge nettstedet The Kitchn er en god tommelfingerregel at mat holder i omtrent tre måneder i fryseren. Dette gjelder både kjøtt, fisk, brød og frukt og grønt, men unntak finnes i de fleste matgruppene. Og husk at rått og stekt kjøtt har ulik holdbarhet i fryseren.

Det er ikke all mat som egner seg til frysing. Sjekk hvilke matvarer du bør holde unna fryseren her.

Vi har trålet nettet etter gode tips og har laget en oversikt over hvor lenge ulike matvarer kan fryses.

Rå kylling: 9 måneder

Stekt/kokt kjøtt av fjærkre: 4 til 6 måneder

Kjøttdeig: 3 til 4 måneder

Biff: 4 til 12 måneder

Stekt/kokt rødt kjøtt: 2-3 måneder

Pølser: 1 til 2 måneder

Bacon: 1 måned

Gryteretter/supper og lignende: 2 til 3 måneder

Kjøttpålegg: 1 til 2 månedner

Buljong: 2 til 3 måneder

Fet fisk (som laks og makrell): 3 måneder

Mager fisk (som torsk og sei): 6 måneder

Ferske reker, scampi, kamskjell: 3 til 6 måneder

Muslinger, østers (levende): 2 til 3 måneder

Frukt/grønnsaker: 8 til 12 måneder

Sitrusfrukt: 3 måneder

Buljong: 2 til 3 måneder

Urter: 12 måneder

Smør: 6 til 9 måneder

Iskrem: 2 måneder

Rå egg: 1 måned

Cottage cheese: 1 måned

Brød/rundstykker: 2 til 3 måneder

Cookies/kjeks: 6 til 8 måneder

Kake med glasur: 1 måned

Kake uten glasur: 2 til 3 måneder

Deig: 1 måned

Ostekake: 2 til 3 måneder

Kokt pasta: 3 måneder

Kokt ris: 3 måneder

1. Har det kommet frostskader på matvarene bør de ikke spises.

2. Merk maten (spesielt kjøtt/fisk) med dato for frysing. Da er det enklere å holde oversikten over når maten bør kastes.

3. Grønnsaker bør forvelles før de fryses ifølge Opplysningskontoret for frukt og grønt. Da vil de holde seg bedre når de tines opp igjen.

4. Skal du fryse rester av buljong er det lurt å merke posene med hvor mye buljong de inneholder. Da slipper du å vente på at de skal tine for å finne ut hvor mye buljong du har til rådighet.

5. Av-is fryseren på høsten/vinteren. Da kan matvarene legges ute mens isen tiner.

6. Fisk holder seg best i fryseren dersom den er ferskt når det fryses, opplyser Godfisk.no. 7. De minner også om at det er lurt å pakke inn varene i luft- og lukttette poser/bokser for å bevare fisken best. Det gjelder forsåvidt for all mat som skal fryses.

Kilder: The Kitchn, Huffington Post, Lifehacker.